Autor bobak78
Obchody a službykonvektomaty
Konvektomat pomocník na nezapletenie
Konvektomat býval a je zreteľne najviac používaným a najdôležitejším viacvyužiteľným zariadením. Toto je získané tým, že presnými mierami pomáha dať bezkonkurenčne najväčší výkon tepelnej úpravy za jednotku času pri najnižšej zastavanej ploche. Jedlá môžeme tepelne ovplyvniť varením v pare, dusením, opekaním, pražením a grilovaním. Dokonca je možnosť konvektomat použiť pre promptné odmrazenie, a oživenie potravín, kvasenie, zaváranie, sušenie ovocia a iné významné spôsoby. Ktorýkoľvek zo spomínaných možností je voliteľné naprogramovať a proces ďalej ide samostatne od obsluhy. Teraz sa obyčajne pre riadenie deja v konvektomate používa vpichová teplotná sonda 3